战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪接受第一财经记者采访时表示，西贝频繁发放优惠券，实为应对“预制菜”风波下客流断崖下跌的无奈应急之策。短期而言，这一策略成效显着，无门槛及满赠券能迅速吸引消费者，提升门店人气与销售额，有效缓解经营压力，全国多地门店客流回升明显。但从长期看，风险不容小觑。西贝作为中餐高端品牌代表，长期促销易让消费者认为其品质与价格不匹配，动摇品牌价值感。一旦消费者形成低价认知，即便后期恢复原价，也难再恢复往昔高端形象，对品牌长远发展极为不利。
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作者: 安琰悦 2025年10月17日 05:11
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