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北京的南城香也在大力推广机器人炒菜。据说出菜成本只有传统店的叁分之一，把售价直接打成“白菜价”：酸辣鸡杂、剁椒巴沙鱼、辣椒炒肉等荤菜3.18元一两；肉末白菜炖豆腐、豆角烧茄子、番茄鸡蛋等素菜1.58元一两。算下来，可能比自家开火炒菜还划算，更别提还省去了洗、切、烧、刷的麻烦。难怪人家能底气十足地喊出“不愿做饭就来南城香”。
机器大厨强在哪儿？首先便是成本这道“硬菜”。一位经验丰富的大厨月薪动辄上万元，而机器人属于一次投入、长期运转。普通员工稍加培训就能操作，每月省下的人工成本，直接转化成了菜单上的惊喜价。机器大厨还自带一份钢铁般的稳定。温度是设定好的，不会糊锅；什么时候放什么料，跟着提示走就行。不像人类大厨，手一抖，菜可能就咸了、糊了。
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