主办方称，本届肉博会还从叁个关键维度持续发力，一是深化“平台经济”战略，强化肉博会的行业基础设施定位；二是启动“文化赋值”工程，深入挖掘河南深厚的饮食文化底蕴，为肉类产业注入独特的文化魅力；叁是布局“数字孪生”展会，打造一个全年无休、全球可访问的线上肉博会，将3天的线下盛会延伸为365天的持续对接平台。
本届肉博会举办地河南郑州市惠济区有“速冻食品之乡”之称716新莆京，叁全、思念两家龙头公司的市场份额占全国速冻食品60%以上，为当地发展现代食品产业提供产业支撑。郑州市4个规模化冻品市场中，3个位于惠济区，河南中原四季水产物流港、郑州信基调味品城、中部两岸水产海鲜果蔬物流园3家大型专业批发市场累计进驻经营户、个体工商户7000余家，年交易额约2500亿元、年进口额超950亿元，已基本形成“买全球，卖全球”的贸易新格局。
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