国务院参事室参事、中国农业大学教授何秀荣说，美食是传统文化的重要载体，更是驱动消费、繁荣经济的重要力量。如今，枣庄辣子鸡已不只是一道地方名菜，更成为枣庄及鲁南地区一张闪亮的城市名片。“它有着独特的地方风味，凝聚着精湛的烹饪技艺。我们欣喜地看到，以枣庄辣子鸡为代表的农村特色产业呈现出蓬勃发展的良好态势，这得益于全产业链的持续完善。”
何秀荣表示，从科学育种、生态养殖，到标准化加工、品牌化营销，再到与文旅产业深度融合，目前，枣庄辣子鸡已形成一条产业关联度高、带动力强的全产业链。这种发展模式为提高产物附加值、增加农民收入、提升产业效率、激发消费活力，都作出了积极贡献。“从全国范围来看，这是推动乡村振兴的一条优质路径，更是一次生动实践。”(完)
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作者: 皇甫寒梅 2025年10月18日 05:22
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